奶茶从上世纪某到现今，早就沦为了当下潮流饮品。要说没喝过奶茶的人，即便是上了岁数的也是少数的。因为门槛较低、受众甚广、更容易标准化、便于规模拷贝，奶茶备受创业者注目。大多数小本创业者选奶茶，因为它制作非常简单、门槛较低。

从一线城市到四五线小城，无论南方北方，大街小巷总能看到奶茶店。有很多20㎡左右的奶茶店没牌子，环境一般。机械制造、出品相近，客单价20元以内。

多是夫妻店，或者三两亲朋合伙。地段中选得好，也能花钱两三万。

选址不欠佳，有可能活不过两年。总体而言，亏得不多、赚得受限。　　但牌子奶茶店完了有所不同，它们像刚刚作好的奶茶，寒冷香醇。有的牌子苦心经营数十载，数百家门店遭妓女；牌子才正式成立几年，为加盟者带给非常丰富的利润。

其中甚广不受赞誉的茶之又茶以求存活的原因究竟是什么？　　茶之又茶奶茶是南京彼岸餐饮管理有限公司旗下的奶茶牌子之一，具有卡通的牌子形象，和甜美的门店造型，在创办初期颇受年长消费者的青睐。　　对于茶之又茶来说，缺少色，不进则退。

原因正是因为当下的奶茶发展很快，在那时候年，因为奶茶普及率不低，奶茶统一形象和单一的饮品并会导致多大的影响，但是随着人们消费水平的提升，消费市场需求也大大的提升，单一元素的商品早已不符合市场的发展市场需求。因此为了迎合市场发展，茶之又茶也针对性的发售了许多商品。　　多元化转型之后，“少而精”也沦为了必须要解决问题的问题。

或许有人不会回答，这点不和上述观点对立了吗？其实不然，这里的少而精是在解决问题色问题的基础上展开改良，而不是盲目的展开削减。非常简单的说道是在已完成牌子色后，为了增强这个色，必须展开稀释制备，向为的方向转变。　　茶之又茶回应的转变是增强甜品和炸鸡商品。既然不拘泥于单一奶茶的原作，那么茶之又茶索性把多元化奶茶色充分发挥，减少甜品的种类，增强炸鸡的色，给消费者反感的奶茶牌子形象，从而在大家开始多元化的阶段转入“少而精”改变。

　　无论是合为牌子还是加盟牌子，每年有很多人浮戟商海之中，也有很多牌子利润非常丰富，这是能否洞察市场规律的结果，茶之又茶乃是为顺利的例子。

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